水ナスは、薄切りにして、薄切りにして塩を振り馴染ませるだけで、充分行ける。

トマト、キュウリ、ナス肥培管理、米ナスの着果率が悪い。きゅうり49本、ナス6本、トマト5個、水ナス3個収獲

水ナスは、薄切りにして、薄切りにして塩を振り馴染ませるだけで、充分行ける。調理用ナスを横に切り、オリーブオイルで焼き、甘みそソースで食べてみたがナスの味型のナスと違い美味しくいただいた。

キュウリは千枚に切り、しらすを載せ、巣を少々、塩少々で食べる。トマトは収穫直後より1-２日常温で置くと酸味が抜け、甘みが増して食べられる。